闲云小散提示您:看后求收藏(abc小说网www.big-bear.net),接着再看更方便。

蚂蚁上树是小时候米云爱吃的菜,还有对应的母猪黏泥,都是穷人家的菜,家家户户都能做,后一道菜流传不多,几乎淘汰,蚂蚁上树至今还在广为流传,蚂蚁上树的食材是肉和粉丝,比较容易推广,因为菜里有肉丝,平常吃肉都要等红白喜事,而且最爱的都是青椒肉丝,扣肉和红烧肉都是次选。

蚂蚁上树的主要材料就是肉和粉丝,都可以找相关的食材替代,小时候吃的都是纯肉丝和纯粉丝,佐料不多,现代化的蚂蚁上树比较正规,湘鄂赣川四省普遍都有这个菜,一般饭店都有提供,家常做法已经很难吃到。

蚂蚁上树既是官方菜名也是土话,与之对应的还有一道菜,叫母猪黏泥,食材是黄豆和炸辣椒,替代食材不清楚,这道菜传播不广,只有湖南常德和湖北地区知道这道菜,也是穷人的菜,农村子弟小时候常吃的菜,简单一笔带过,主要科普蚂蚁上树这道官方菜品。

母猪黏泥这道菜是湖北和湖南两地农村子弟的菜,流传都在90年代以前,80年代出生以前的人才能吃到。主要材料之一就是炒黄豆,黄豆全国都有销售,另外一个主要材料炒炸辣椒就只有湖北和湖南的常德市特有,其他地方都没有炒炸辣椒这个菜,炸辣椒是由面粉和剁碎的辣椒末混合而成的。然后炒黄豆和炒辣椒混合炒在一起就可以清晰的看到黄豆和炒辣椒滚在一团,都是一小团的丸子形状。

母猪黏泥这道菜的关键点就是炒炸辣椒,湖北的特色菜,湖南只有一个市的特色菜,炸辣椒加黄豆就是母猪黏泥,炸辣椒加豌豆和花生米也可以替代黄豆,只要和炒炸辣椒混合成一团就行。因为是淘汰了的菜就不多说了,炒炸辣椒也只有农村能见到,一般地方都不多见。

最后重点科普蚂蚁上树这道四省都推广的菜,流传最广,最近几月都有吃过,米云自己也是一个吃货,三五岁就自己下厨搞吃的,对于吃的天生就喜欢,在网上找到了多种做法,都是过去最容易炒的菜,有食材就可以瞎炒,分享一下十几种做法:

蚂蚁上树 1

用料:粉丝2把;肉末少许;四川郫县豆瓣酱少许;葱姜蒜,盐,香葱少许

做法:龙口粉丝剪断,防止太长,温水浸泡20分钟,这里粉丝也可以用红薯粉,根据个人口味。

浸泡要求泡透,用手可以掐断,没有硬芯即可,泡透即可将粉丝捞出备用。

葱姜蒜切沫,肉末,粉丝,郫县豆瓣酱备用,热锅凉油,下入底油,然后加入葱姜蒜沫炒香,加入豆瓣酱

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
从挪威的森林开始爆火

从挪威的森林开始爆火

天鹰者
王岩因为救一个小孩而意外身亡,灵魂穿越到平行世界一个同名同姓的人身上。开局观看天王演唱会,被天王抽为幸运观众上台演唱于是、、、、等前世一首首经典歌曲和很多着名的影视剧及综艺出现在这个世界上。世人惊呼一代娱乐教父!!!
言情 连载 84万字
宿主大人,您的雌君又要暴走了!

宿主大人,您的雌君又要暴走了!

莫问前程皆无忧
快穿局发现那些畸形的虫族世界观下枉死的功德无量的雌虫实在是太多了,于是特别成立了一个虫族攻略组,专门去攻略治愈那些被折磨得面无全非的雌虫,然而成立至今,哪怕是奖励高达千亿,也没有人肯转入这个部门,理由是不喜欢虫子,主神一筹莫展之际,精神力4S,每进入一个世界,就将世界搞崩的统见愁桑书屿一脸颓丧的找到了他,并且递上辞呈,很憨的挠着脑瓜子。 “主神大人,快穿局似乎不太适合我,对不起啊,那些崩塌的世界,
言情 连载 42万字
重生:我在1975开国门

重生:我在1975开国门

大刀
陈言重生到了1975年的丈子头村生产大队,再次见到了秦雨柔。 前世他为了回城抛弃妻子,再回首阴阳两隔,至死都不能原谅自己。 重活一世,他只想老婆孩子热炕头,顿顿有肉吃,宠着秦雨柔,过自己的小日子,谁让媳妇儿是个恋爱脑呢? 却不经意间,让这个野蛮的时代不再野蛮,让这个疯狂的时代更加疯狂。 对此陈言只是笑着说,“最初,我就想着吃顿红烧肉啥的,没想到后来……”
言情 连载 46万字
都市无极仙医

都市无极仙医

十年磨一剑
少年洪宇为了给父亲筹集手术费,孤身入深山采摘野山参,却偶得仙医传承,从此开启一段仙医之路。 治病救人,画符看相,武道神通,琴棋书画,无所不能。 且看,乡野小子洪无极如何笑傲都市,制霸全球。
言情 连载 0万字