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城主府掌勺的老齐今天特别的忙,
本来昨天已经准备好的几十道精巧的菜式,被今天陆管事一早过来的轻飘飘的一句话,就直接全变了模样。
昨天准备的灵翅、鲍鱼、熊掌、鸾舌,直接换成了青菜、豆腐、青笋、灵菇。
陆管事来的时候,还特别强调了句,千万不能有葱、姜、蒜等,
搞得老齐一早上开始,就忙的仿佛如陀螺一般。就连下面人接连撞坏了七八个碟子六个碗,他都没力气骂人了。
别看这素食清淡,其实反而更加讲究功力,
既要保证食材的鲜劲,还要注意君臣佐辅的搭配,不能让配菜抢了主食的风头。
再加上能用的调料本就受限,还要做的清淡雅致,让人吃后唇齿留香、胃口大开,真的是把老齐一身的功夫的都逼了出来。
灶头上,三四个火头正拼命的吐着火舌。每一个灶膛里,都均
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